Тем, кому приелись обыденные котлеты и отбивные, можно предложить разнообразить меню фрикадельками. Это отличное сытное блюдо, которое подойдет к любому гарниру. Вкусные фрикадельки получаются в томатном соусе, приготовление которых займет не так уж много времени. Приготовить фрикадельки с рисом в томатном соусе сможет даже начинающая хозяйка, решившая попробовать свои силы на кухне.
Ингредиенты:
- 700 г. мясного фарша
- 2 зубчика чеснока
- 2 луковицы
- 0.5 стакана риса
- 1 банка помидоров в собственном соку
- 2 яйца
- 0.5 стакана муки
- 2 ст.л. растительного масла
- соль и специи по вкусу
Рис нужно промыть и отварить до полуготовности. Чеснок и лук очистить от шелухи и натереть на мелкой терке или перемолоть в блендере. Добавить все это в фарш вместе со специями и солью. Хорошо вымешать, добавить яйца. Из получившегося фарша скатать шарики и обвалять их в муке. Налить масло на сковороду и обжарить получившиеся фрикадельки с двух сторон до золотистого цвета.
Томаты измельчить, смешать с соком из банки и залить этой смесью фрикадельки. Добавить по вкусу специи и тушить под закрытой крышкой 10-15 минут. Томаты в собственном соку из банки можно заменить двумя стаканами воды и несколькими измельченными помидорами (в таком случае нужно будет добавить соль и в этот подлив). С фрикадельками в томатном соусе можно приготовить на гарнир гречневую кашу или макароны. Хорошей идеей будет подать это блюдо как на обед, так и на ужин.